Dicas de Feriado, por Mari Patriota

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Wassabi

Saindo agora para comer um dos temakis deliciosos da Temakeria do Porto.

Arigatô!

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Livro de receitas

Anotem essa receita super criativa da chef Lúcia Soares, Peixe na Telha.
 Buchada do Mar ( polvo )
 Rende 4 porções

Bucha do mar - Peixe na Telha

 Ingredientes:
 2 kg de polvo limpo
 1 cebola grande
 Bouquet garni (2 fls de louro, salsão, alho porró)
Água para cobrir o polvo
 20 gr de camarão sem casca
 20 gr de polvo
2 tentáculos de polvo
 1 colher de cebola picada
 1 colher de pimentão picado
 1 colher de cebola picada
 2 colheres de sopa de arroz cozido
 Sal e alho a gosto
 10 tomates cereja sem pele em conserva
 100 gr de camarão seco
 200 gr de purê instantâneo da Knnor
 1colher de sopa cheia de manteiga
 10 macaíbas – apenas a polpa e reserve os 10 coquinhos
 500 ml de azeite
 Modo de preparo do purê:
 Refogar o camarão seco, acrescentando o purê instantâneo da Knorr e o leite e a manteiga.
Modo de preparar:
 Limpe o polvo, retirando a boca que fica abaixo da cabeça. Leve uma panela com bastante água ao fogo, ponha o polvo, o bouquetgarni e a cebola e cozinhe por cerca de 1 hora, até ficar macio. Retire da água e deixe esfriar. Corte o polvo deixando os tentáculos inteiros.Rechear a cabeça do polvo com os demais ingredientes (camarão, polvo, tomate, pimentão, arroz cozido) e costure como se fosse uma buchada.Numa frigideira antiaderente coloque os tentáculos e prensando por cerca de 4 minutos no fogo, até que fique crocante, vire e faça o mesmo do outro lado.
 Montagem:
 Coloque o purê no centro do prato, e ponha a buchada em cima do purê, por cima ponha os tentáculos, finalize com a redução de azeite com macaíba e a conserva de tomate cereja, pimenta dedo de moça e salsa crespa.

Para harmonizar com esse delicioso prato o vinho sugerido é Altos Del Plata Chardonnay, encontrado na Lacomex.

A dica veio de Nicole Albuquerque, proprietária do restaurante Peixe na Telha.

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Baby Trip

O Beach Class Resort Muro Alto está localizado na região de Porto de Galinhas, na praia de Muro Alto, sul de Pernambuco. 

Uma das maiores piscinas do país - o paraíso de qualquer criança - com uma área total de 3.300 m².

Para os pais tem jacuzzi, solarium, sauna seca e a vapor, sala de massagem, fitness center, quadras de esportes, aulas de dança, noites temáticas, coffee shop, restaurantes, bares, estacionamento, heliporto,  lavanderia e loja de conveniência. 

Para as crianças, Kids Club, um espaço com duas salas, ateliê para atividades manuais e pintura, brinquedoteca, TV, DVD e copa baby. 

O Teens Club tem sala de jogos, pembolim, ping pong e eletrônicos. 

Quando fizer a reserva, solicite berço e carrinho para seu bebê que o hotel cuida disso para você.

O transporte para a vila de Porto de Galinhas é cortesia do hotel, com horários pré-estabelecidos. 

Outra opção é o Nannai Beach Resort. Considerado um dos melhores hotéis do Brasil, é realmente um deslumbre. A praia é em frente ao hotel é formada por arrecifes que formam uma belíssima piscina natural com fundo de areia e 2,5 Km de extensão aproximadamente. Essa vista maravilhosa você tem durante o seu café da manhã, pra começar bem o dia.

O hotel oferece um serviço de baby-sitter, só precisa solicitar com no mínimo 48 horas de antecedência do check-in.

 

Mais dicas sobre seus pequenos? Clique aqui.

E boa viagem!

Serviços:

Beach Class Resort Muro Alto: Lote 5 Gleba Merepe, Praia de Muro Alto, Porto de Galinhas. Tel: 81 3081-9300.

Nanai Beach Resort: reservas@nannai.com.br. Tel: 81 3552-0100